Zwilling ****vire sternes -fileointiveitsi tekee kalan ja lihan fileoinnista helppoa. Fileointiveitsen hienostunut muotoilu sopii yhteen kaikkien keittiövälineiden kanssa ja takaa miellyttävän työskentelyn. Sigmaforge-veitsi on taottu yhdestä teräspalasta, mikä tekee siitä erityisen kestävän ja joustavan. Nämä ovat tämän tuotteen erinomaisten leikkausominaisuuksien perusedellytykset. Terässä on käytetty Zwillingin erityisvalmisteista ruostumatonta terästä, joka erottuu edukseen optimaalisella kromi- ja hiilipitoisuudellaan. Terä käy läpi myös ylimääräisen jääkarkaisuprosessin, joka takaa poikkeuksellisen korroosionkestävyyden. Lisäksi Fridour-terä pysyy terävänä ja joustavana sekä säilyttää terävyytensä pidempään. Veitsen 18 cm:n terä yhdistyy saumattomasti sormisuojaan ja kahvaan, joten siinä ei ole häiritseviä reunoja. Sormisuoja tasapainottaa veistä terän ja kahvan välillä ja varmistaa näin optimaalisen ja ennen kaikkea turvallisen veitsen käsittelyn fileoinnin aikana.
