Miyabi 4000fc -japanilaiset veitset kutsuvat sinut kiehtovaan kohtaamiseen Itä-Aasian perinteikkään veitsenvalmistuksen kanssa. Jokainen keittiöveitsi yhdistää poikkeuksellisen kauneuden ja terävyyden. Tämä pätee myös tähän shotoh-veitseen, jonka terän pituus on 140 mm ja joka on hiottu molemmin puolin. Sitä käytetään tyypillisesti hedelmien ja vihannesten pilkkomiseen, kuorimiseen ja puhdistamiseen.
Terässä on käytetty FC61-terästä. Sille on ominaista suuri kovuus, ja se kestää myös runsaasti rasitusta. Toinen FC61-teräksen etu: tämän erikoisteräksen avulla on mahdollista saada aikaan uskomattoman hieno katana-tyyppinen teräviiste - mikä takaa korkean terävyyden ja terän kestävyyden. Alun perin tämä viiste juontaa juurensa japanilaisten miekkojen teristä, ja sitä pidetään mestarillisen veitsenvalmistustaidon ilmentymänä.
Kahdeksankulmaisella kahvalla ja kahvavahvistuksella varustettu Miyabi 4000fc lepää turvallisesti ja mukavasti kädessä. Mitta-asennoltaan vakaa pakkapuukahva on koristeltu tyylikkäällä mosaiikkipinnillä.
Zwilling valmistaa kaikki Miyabi-veitset omassa tuotantolaitoksessaan Sekissä, Japanissa. Näin ollen jokainen näistä kokkiveitsistä yhdistää itäaasialaisen huippukäsityötaidon ja saksalaisen insinööritaidon Solingenista.
