20 cm:n pituinen kokkiveitsi, jonka terässä on aito japanilainen honbazuke-profiili, kuuluu ensiluokkaiseen 5000 MCD -sarjaan. Japanissa Gyutoh-veistä käytetään usein lihan leikkaamiseen. Gyutoh-veitsi sopii yhtä hyvin myös kasvisten suikaloimiseen, helposti ja turvallisesti. Jokainen veitsi on ainutlaatuinen kuvioinnin ansiosta, ja terä on karkaistu erikoisprosessissa. Japanilainen veitsiperinne näkyy koivupuisessa kädensijassa, joka on muotoilu niin, että veistä on helppo pitää tasapainoisesti kädessä.
