Sopiva leikkuulauta on välttämätön, jotta huippulaatuisesta veitsestä saa kaiken irti. Hinoki-leikkuulauta on juuri sellainen. Sen mitat 40 x 25 x 3 cm tekevät siitä täydellisen kaikkiin keittiön leikkaus- ja valmistelutehtäviin. Se myös suojaa veitsesi herkkää terää.
Hinoki on vain Japanista löytyvä sypressipuulaji. Se on erittäin kevyt, erityisen joustava ja siten poikkeuksellisen kestävä. Se on myös erittäin vedenkestävä, minkä ansiosta se on helppo puhdistaa. Hinoki, joka käännettynä tarkoittaa suunnilleen "polttopuuta", erottuu edukseen myös toisen edun ansiosta - sen luonnollisten antibakteeristen ominaisuuksien ansiosta.
Leikkuulaudassa on toisella puolella valuura, joka kerää mahdolliset nesteet. Voit käyttää tätä Miyabin suurta leikkuulautaa nauttiaksesi veitsen optimaalisesta suorituskyvystä ja pidentääksesi samalla herkän terän käyttöikää.
