Shun classic on Kaiin eksklusiivinen veitsisarja. Shun tarkoittaa "täydellisyyden huipulla". Tämä kokkiveitsisarja on yksi maailman kattavimmista damastiteräksisten terien sarjoista, ja sitä arvostavat niin huippuammattilaiset kuin kunnianhimoiset harrastajakokitkin. Kupera terä yhdessä jokaisen shun veitsen manuaalisen teroituksen kanssa takaa vertaansa vailla olevan terävyyden, jonka ansiosta veitsi leikkaa kovimmatkin materiaalit. Tämä terävyys yhdessä tasapainoisen painon kanssa tekee veitsestä väsymättömän. Kahva on valmistettu hienoksi laminoidusta pakka-puusta, joka on muotoiltu ergonomisesti. Japanilainen vihannesveitsi kai, joka sopii erinomaisesti pienten vihannesten ja hedelmien kuorimiseen ja leikkaamiseen. Veitsen ydin on laadukasta vg-max-terästä ja 32 kerrosta säärystysterästä ytimen molemmin puolin, mikä antaa veitselle kauniin kuvion. Kahva on laminoitua pakka-puuta, joka on hiottu ja kiillotettu kiiltäväksi. Kovuus 61 hrc /- 1 terän mitat 9 cm kahvan mitat 10,4 cm veitsi sopii erinomaisesti sekä kunnianhimoisille ...
