Shun classic on Kaiin eksklusiivinen veitsisarja. Shun tarkoittaa "täydellisyyden huipulla". Tämä kokkiveitsisarja on yksi maailman kattavimmista damastiteräksisten terien sarjoista, ja sitä arvostavat niin huippuammattilaiset kuin kunnianhimoiset harrastajakokitkin. Kupera terä yhdessä jokaisen shun veitsen manuaalisen teroituksen kanssa takaa vertaansa vailla olevan terävyyden, jonka ansiosta veitsi leikkaa kovimmatkin materiaalit. Tämä terävyys yhdessä tasapainoisen painon kanssa tekee veitsestä väsymättömän. Kahva on valmistettu hienoksi laminoidusta pakka-puusta, joka on muotoiltu ergonomisesti. Japanilainen fileerausveitsi kai, joka on suunniteltu lihan ja kalan fileointiin. Ohut profiili tekee veitsestä joustavan. Veitsi on joustava ja valmistettu aus8a-teräksestä (ei säärystin). Terän mitat 18 cm kahvan mitat 12,2 cm veitsi sopii erinomaisesti sekä kunnianhimoisille kotikokeille että ammattikeittiöihin. Kahvan poikkileikkauksessa näkyy perinteinen japanilainen "kastanjan" muoto, joka sopii täydellisesti käteen. Uusi muotoilu laajentaa e...
