Valurautainen pata, jossa mattamusta emalointi sisäpuolella. Emalikerroksen suurimpia etuja on, että sitä ei tarvitse rasvapolttaa ennen käyttöä, ja että se sopii erinomaisesti haudutukseen ja paranee käyttökertojen myötä. Valurauta varaa tasaisesti lämpöä ja jakaa sen hitaasti ainesosille. Ruokaohjeet, jotka edellyttävät nopeaa ruskistusta ja sen jälkeen hidasta valmistusta matalassa lämpötilassa, onnistuvat ongelmitta. Pata sopii hyvin myös jälkiruoille ja muille kylmille ruokalajeille, sillä materiaali varaa myös kylmää. Pisaranmuotoinen kansi jakaa kondenssiveden tasaisesti kaikille ainesosille. Liharuoista ja muista ruoista tulee erittäin mehukkaita ja mureita.
- Halkaisija 24 cm
- Tilavuus 3,8 l
