Kuten kaikki Staub-kokottit, myös tämä kokotti on valmistettu emaloidusta valuraudasta, jossa yhdistyvät valurautisten keittiöastioiden edut ja korkealaatuisen emalipinnoitteen hyödyt: ne ovat erittäin kestäviä ja jakavat lämmön erittäin tasaisesti. Kannen erityinen rakenne varmistaa, että kosteus tiivistyy takaisin ruoan päälle, mikä takaa parhaat tulokset. Kapea muoto helpottaa säilyttämistä keskikokoisessa keittiökaapissa tai jääkaapissa.
Tämä cocotte sopii erityisen hyvin ruoan uppopaistamiseen tai paistamiseen, sillä se suojaa kokkia ja keittiötä kuuman öljyn roiskeilta. Jotta saat parhaan hyödyn irti tästä cocottesta, kokeile sitä seuraavanlaisiin käyttötarkoituksiin: ruokia, jotka vaativat lisää tilaa, kuten luullista lihaa, kuten paistettua lampaan kruunua, tai täytettyjä paprikoita. Valmista kastike ensin, lisää sitten al dente -kypsä pasta ja tarjoile pitäen ruoan lämpimänä pitkään.
