Terävyys - voimakkuus - tarkkuus
Kuro on tukeva taottu veitsi, jonka terä on kahdeksaan kertaan käsiteltyä VG-10-terästä. Käsittely tekee veitsestä erittäin terävän ja kovan, sen kovuus on 58 HRC. Pitkä tuellinen kahva poltettua puuta ja terän pää 18/8-terästä takaavat täydellisen otteen, tasapainon ja vakauden.
Tässä kiritsuke-veitsessä on erittäin pitkä ja näyttävä terä, joka sopii täydellisesti pitkien ja tyylikkäiden siivujen leikkaamiseen esimerkiksi kalasta tai lihasta.
Huom! Kiritsuke ei sovi Kuron veitsimagneettiin, sillä se on liian pitkä. Veitsimagneetti on paras tapa veitsen säilyttämiseen.
Kuro kiritsuke
Terän pituus 23 cm
67-kerroksista damaskusterästä
Käsintaottu, toimitetaan kauniissa puulaatikossa.
Suunniteltu tarjoamaan voimaa, tasapainoa ja tarkkuutta.
Terävä leikkuuterä voi auttaa tekemään ruoasta maukkaampaa ja terveellisempää. Hieno leikkuupinta estää raaka-ainetta menettämästä väriä, makua, mehua ja kimmoisuutta valmistuksen aikana. Terävän terän ansiosta leikatut raaka-aineet säilyvät pidempään eivätkä ime itseensä makua muista tuotteista jääkaapissa olleessaan.
