Hemmottele itsesi vuoden ajan italialaisella kulinaristisella onnella.
Wild Figs & Fenkoli ei ole vain kokoelma kauden reseptejä, vaan se on passi Välimerelle, hurmaava matka italialaisen elämän helppouteen ja nautintoon. Keittiömestari ja ruokakirjailija Letitia Clark kokoaa yhteen yksinkertaisia italialaisia makuja ja kevyempiä, moderneja tulkintoja, joiden tavoitteena on nostaa kunkin kauden parhaat ainekset keskiöön.
Virkistävistä kesäsalaateista höyryäviin kulhoihin talvista pastaa, löydät klassikoita, kuten makkaralasagnea ricotta-, pecorino- ja fenkolijuustolla sekä appelsiininkukka-hunajaamarettia, sekä luovempia yhdistelmiä, kuten sitruuna-ricotta-juustopannukakkuja, salviavoissa paistettuja kurpitsanokarpaloita ja ricotta-, sitruuna- ja yrttitäytteisiä kesäkurpitsakukkia. Lihan ja kalan ajoittainen lisääminen korostaa eikä hallitse ruokia, joten ne sopivat saumattomasti moderniin ruokailutapaan.
etsitpä sitten illallista yhdelle tai kokkaat nälkäiselle joukolle, Letitian eloisat ja helppokäyttöiset reseptit opastavat sinut läpi vuoden ja inspiroivat sinua Italian kauniista kausituotteista.
