Shun tarkoittaa "täydellisyyden huipulla". Veitsien pinta on vasaroitu käsin, mitä japanissa kutsutaan tsuchimeksi, ja se takaa sekä ajattoman estetiikan että äärimmäisen terävyyden. Terissä on vankka vg-max-teräsydän, jonka kovuus on 61 ± 1 hrc. Ruskeassa pähkinäpähkinäkahvassa on ergonominen muoto, ja se sopii sekä vasen- että oikeakätisille käyttäjille. Jokainen shun veitsi saa ainutlaatuisen ja yksilöllisen luonteensa jalostamalla säärystinkuvion luonnollista kauneutta. Siksi jokainen shun veitsi on erehtymättömän uniikki - taideteos, jossa yhdistyvät käsityötaito, teknologia ja muotoilu. Samurai-miekkojen mestarillisesta taidosta inspiroituneen hienoimpien kokkiveitsien valmistusteknologian ansiosta shun -sarjan veitsien terät voidaan muotoilla myös länsimaisen veitsen tapaan. Kaunis japanilainen keittiöveitsi länsimaiseen tyyliin (gyuto) kaiilta, joka sopii täydellisesti vihannesten ja lihan leikkaamiseen. Veitsen ydin on laadukasta vg-max-terästä ja 32 kerrosta damastiterästä, joka yhdessä vasaroidun pinnan kanssa antaa veitselle kauniin ...
