Tämä kokkiveitsisarja on yksi maailman kattavimmista damastiteräksisten terien sarjoista, ja huippuluokan ammattilaiset sekä kunnianhimoiset harrastajakokit arvostavat sitä suuresti. Kupera terä yhdessä jokaisen shun veitsen manuaalisen teroituksen kanssa takaa vertaansa vailla olevan terävyyden, jonka ansiosta veitsi leikkaa kovimmatkin materiaalit. Tämä terävyys yhdessä tasapainoisen painon kanssa tekee veitsestä väsymättömän. Kahva on valmistettu hienoksi laminoidusta pakka-puusta, joka on muotoiltu ergonomisesti. Kahvan poikkileikkauksessa näkyy perinteinen japanilainen "kastanja"-muoto, joka sopii täydellisesti käteen. Uudessa muotoilussa reuna jatkuu suoraan kahvaan. Näin kahva ja veitsen terä yhdistyvät täydellisesti ja antavat veitselle optimaalisen tuntuman. Jokainen shun -veitsi saa ainutlaatuisen ja yksilöllisen luonteensa jalostamalla säärystinkuvion luonnollista kauneutta. Siksi jokainen shun veitsi on erehtymättömän ainutlaatuinen - taideteos, jossa yhdistyvät käsityötaito, teknologia ja muotoilu. Teknologia, jolla valmistetaan ...