Taottu oliiviveitsi santoku 14 cm on japanilainen versio kokkiveitsestä. Sana "santoku" tarkoittaa "kolmea hyveellisyyttä", mikä viittaa veitsen kolmeen leikkaustoimintoon: viipalointi, kuutioiminen ja pilkkominen. Tämä monipuolisuus tekee siitä keittiön monitoimimiehen. Taotut oliiviveitset on valmistettu japanilaisesta 440c-teräksestä, jonka kovuus on 58 Rockwell. Kaikki taotut veitset taotaan käsin, terän paksuus on 2 mm ja leikkuukulma 18 astetta. Toimitetaan ylellisessä laatikossa.
