Kaikkien aikojen ensimmäinen keittokirja korealaisesta pocha-kulttuurista
pocha; lyhenne sanoista pojangmacha, joka kirjaimellisesti tarkoittaa "katettua vaunua"; pocha on teltalla tai pressulla katettu koju, baari tai torimyyjä, joka tarjoaa halpaa ja huoletonta korealaista lohturuokaa, välipaloja ja juomia.
pochassa su scott palaa kotiin kaduille, joilla hän kasvoi, ja ruokaan, joka muokkasi häntä. Aamusta auringonlaskuun 80 herkullista ja leikkisää reseptiä vie sinut matkalle Seoulin kapeille kaduille ja pressukattoisille torien suojaisiin saleihin, joissa pölyhiukkaset ja höyry kimaltelevat oranssien volframivalojen loisteessa. Tämä on huoletonta, helppoa ja lohdullista ruokaa maasta, joka on täydellistänyt myöhäisillan syömis- ja juomakulttuurin. Pocha kutsuu sinut tuomaan korealaisen ruokakulttuurin sykkivän sydämen omaan keittiöösi, aina maissikoirista ja paistetusta kanasta kimchipannukakkuihin ja perillaöljynuudeleihin (ja ehkäpä jääkylmään sojuun, jolla kaikki huuhdellaan alas).
pocha on sähköinen ja herkkä keittokirja, joka on täynnä eloisaa seoulilaiskuvausta, joka kertoo Su:n koskettavasta paluusta kotimaahansa.
